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无花果的作用 食用方法

2019-08-14 11:51:44 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 无花果的作用很多人都听说过无花果,无花果不仅是一种味道很不错的食物,也是一种药材,可以入药。如果要问无花果的功效与作用都是什么?恐怕没有多少人能说的全面。下面我们就一起了解一下无花果具备哪些功效和作用

无花果的作用

很多人都听说过无花果,无花果不仅是一种味道很不错的食物,也是一种药材,可以入药。如果要问无花果的功效与作用都是什么?恐怕没有多少人能说的全面。下面我们就一起了解一下无花果具备哪些功效和作用。

无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄 痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面。每100克无花果含水分81。3克,蛋白质1。5克,脂肪0。1克,粗纤维3克,碳水化 合物13克, 灰分1。1克,胡萝卜素30微克,硫胺素0。03毫克,核黄素0。02毫克,尼克酸0。1毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E类1。82毫克,钾 212毫克,钠5。5毫克,钙67毫克,镁17毫克,铁0。1毫克,锰0。17毫克,锌1。42毫克,铜0。01毫克,磷18毫克,硒0。67微克。此 外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果是一种天然的保健美食。


无花果的功效与作用

无花果,性味:甘;性凉 。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾 。

1、健脾消食,润肠通便。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
2、降血脂,降血压。
无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压,预防冠心病的作用。
3、利咽消肿。
无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质, 具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
4、补充营养。
无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。
5、防癌抗癌。

未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。


孕妇可以能吃无花果吗
孕妇可以吃无花果。无花果对身体没有刺激性的。可以放心大胆吃。但话说回来,这种东西吃多也无用,最好是多吃些补钙的东西,好比,钙片,同子骨煲汤,有营养的多吃些。
无花果含有多种人体必需氨基酸、有机酸、果胶、镁、锰、铜、锌、钙、硼等微量元素及维生素等营养成分。无花果能够促进消化,润肠通便,还有降血脂、降血压等多种功效,对孕妇来说是补钙及预防便秘的优良食品。
无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。 它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药。它性甘味酸平,有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。

孕妇最容易患痔疮。预防痔疮必须保持大便通畅,注意饮水,养成定时排便的习惯。同时,孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。


无花果的药理作用
1、无花果含丰富的营养成分,供食用。在便秘时,可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射时)。
2、干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。
3、从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌,致使肿瘤坏死;又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展,使其退化。
无花果属于桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成 分,乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;干果的 水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。
果实成熟时摘取鲜果,晒干,研成细末,吹喉用,可以治疗咽喉刺痛。
用无花果5——7枚,水煎,连汁带果同服,可以治疗久泻不止。
无花果鲜果生吃,或用干果10枚,加猪大肠一段,水煎后含服,可以治疗痔疮,脱肛,大便秘结难出。
用无花果鲜品或干果适量,加入冰糖,水炖服,可用以治疗由于肺热导致的咽干,声音嘶哑。
将无花果鲜品捣取汁约半杯,用开水冲兑服下,每日1次,连服数日,可以减缓哮喘发作的症状。
将无花果焙干,切成小粒,炒至焦黄,加入白糖适量,白开水冲泡,代茶饮用,可以用于胃肠病消化不良,食欲不振等。
取未成熟无花果果实去皮,绞肉取汁,局部涂敷,可用于赘疣,每日两次,数日有效。
除无花果的果实外,无花果的叶、根也可入药用。将无花果叶煎成汤,频频熏洗,可治疗痔疮疼痛。
无花果叶煎水局部熏洗,可治疗疮疡肿毒。
用无花果根(果亦可)炖精猪肉或与鸡蛋同煮,食肉或鸡蛋,可以治疗风湿筋骨疼痛麻木。
将无花果根去粗皮,打碎,开水泡服,可治疗咽喉干痒。

用无花果根50克,水煎服,可以治疗颈部淋巴结结。


无花果的食谱:

1、无花果炖猪蹄

无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食 盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

2、糖渍无花果

无花果500克洗净,放入锅中,用勺将每个果实压扁,加入白腌渍1日。待果实浸透糖汁后,再用小火熬至汁液微干,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘 中风干数日,即可食用。此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。


乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;干果的 水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。
果实成熟时摘取鲜果,晒干,研成细末,吹喉用,可以治疗咽喉刺痛。
用无花果5——7枚,水煎,连汁带果同服,可以治疗久泻不止。
无花果鲜果生吃,或用干果10枚,加猪大肠一段,水煎后含服,可以治疗痔疮,脱肛,大便秘结难出。
用无花果鲜品或干果适量,加入冰糖,水炖服,可用以治疗由于肺热导致的咽干,声音嘶哑。
将无花果鲜品捣取汁约半杯,用开水冲兑服下,每日1次,连服数日,可以减缓哮喘发作的症状。
将无花果焙干,切成小粒,炒至焦黄,加入白糖适量,白开水冲泡,代茶饮用,可以用于胃肠病消化不良,食欲不振等。
取未成熟无花果果实去皮,绞肉取汁,局部涂敷,可用于赘疣,每日两次,数日有效。
除无花果的果实外,无花果的叶、根也可入药用。将无花果叶煎成汤,频频熏洗,可治疗痔疮疼痛。
无花果叶煎水局部熏洗,可治疗疮疡肿毒。
用无花果根(果亦可)炖精猪肉或与鸡蛋同煮,食肉或鸡蛋,可以治疗风湿筋骨疼痛麻木。
将无花果根去粗皮,打碎,开水泡服,可治疗咽喉干痒。

用无花果根50克,水煎服,可以治疗颈部淋巴结结。


无花果的食谱:

1、无花果炖猪蹄

无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食 盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

2、糖渍无花果

无花果500克洗净,放入锅中,用勺将每个果实压扁,加入白腌渍1日。待果实浸透糖汁后,再用小火熬至汁液微干,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘 中风干数日,即可食用。此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。


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